木戸泉(夷隅市)
2013年 01月 29日
好きな銘柄の1つです。
千葉県の夷隅市(旧大原町)にあります。
鴨川からの帰り道の途中にあり立ち寄ってみました。
専務さんのご好意で、飛び込みですが見学もできました!ありがとうございました。
(通常は事前予約ですので、宜しくお願いします)
昔ながらの小さい酒屋さんで、築100年の梁が見える蔵にタンク等が並んでいます。
とても良い感じです。
鋳物の和釜を使っているのは、まだ例はありますが、木製の甑は超レアです。
出麹した麹
古き良き日本の酒造りですね・・・。
さて、肝心のお酒ですが、酸がしっかりしていてとても美味しいです。高温糖化元、培養乳酸菌添加(通常は乳酸添加です)というコダワリが醸すのでしょうかね。オススメの逸品ですが残念ながら、福島県内では入手不可能だと思います。
千葉県の夷隅市(旧大原町)にあります。
鴨川からの帰り道の途中にあり立ち寄ってみました。
専務さんのご好意で、飛び込みですが見学もできました!ありがとうございました。
(通常は事前予約ですので、宜しくお願いします)
昔ながらの小さい酒屋さんで、築100年の梁が見える蔵にタンク等が並んでいます。
とても良い感じです。
鋳物の和釜を使っているのは、まだ例はありますが、木製の甑は超レアです。
出麹した麹
古き良き日本の酒造りですね・・・。
さて、肝心のお酒ですが、酸がしっかりしていてとても美味しいです。高温糖化元、培養乳酸菌添加(通常は乳酸添加です)というコダワリが醸すのでしょうかね。オススメの逸品ですが残念ながら、福島県内では入手不可能だと思います。
by sekikonko88
| 2013-01-29 23:33
| 生活