人気ブログランキング | 話題のタグを見る

福島に移り住み14年。脱サラ夫婦2人(+子供2人+ヤギ4頭)の楽しくておいしい農的生活です。


by sekikonko88

隠し剣鳥刺し

美味しそうな標題です。鳥刺しときたら冷酒で。でも、個人的には、レバ刺し、馬刺しで飲りたいものです。藤沢周平さんを茶化す積もりはありません。ファンの方失礼しました。

今日はヨメの誕生日だったので、お祝いと思い鶏を1羽つぶし料理することにしました。屋敷の方から頂いた産まなくなった鶏です。当家と違って、小屋で飼われ続けたものなので肉は柔らかいはず。

我流「隠し剣」でさばき、晩餐に供しました。合掌。
いつもながら、人間って残酷だなーと思います。
(標題のように鳥刺しにはしませんでしたけど)

折角、お祝い用に供された鶏ですが、肉がとても固く歯が立ちませんでした。
固くて食べられない肉を横目に見ながら、普通の晩御飯を頂きました・・・。

明日にでも、活力鍋(圧力鍋より高圧にできる)で再調理して頂きたいと思います。
再度、合掌!
by sekikonko88 | 2010-04-30 20:23