隠し剣鳥刺し
2010年 04月 30日
美味しそうな標題です。鳥刺しときたら冷酒で。でも、個人的には、レバ刺し、馬刺しで飲りたいものです。藤沢周平さんを茶化す積もりはありません。ファンの方失礼しました。
今日はヨメの誕生日だったので、お祝いと思い鶏を1羽つぶし料理することにしました。屋敷の方から頂いた産まなくなった鶏です。当家と違って、小屋で飼われ続けたものなので肉は柔らかいはず。
我流「隠し剣」でさばき、晩餐に供しました。合掌。
いつもながら、人間って残酷だなーと思います。
(標題のように鳥刺しにはしませんでしたけど)
折角、お祝い用に供された鶏ですが、肉がとても固く歯が立ちませんでした。
固くて食べられない肉を横目に見ながら、普通の晩御飯を頂きました・・・。
明日にでも、活力鍋(圧力鍋より高圧にできる)で再調理して頂きたいと思います。
再度、合掌!
今日はヨメの誕生日だったので、お祝いと思い鶏を1羽つぶし料理することにしました。屋敷の方から頂いた産まなくなった鶏です。当家と違って、小屋で飼われ続けたものなので肉は柔らかいはず。
我流「隠し剣」でさばき、晩餐に供しました。合掌。
いつもながら、人間って残酷だなーと思います。
(標題のように鳥刺しにはしませんでしたけど)
折角、お祝い用に供された鶏ですが、肉がとても固く歯が立ちませんでした。
固くて食べられない肉を横目に見ながら、普通の晩御飯を頂きました・・・。
明日にでも、活力鍋(圧力鍋より高圧にできる)で再調理して頂きたいと思います。
再度、合掌!
by sekikonko88
| 2010-04-30 20:23