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福島に移り住み14年。脱サラ夫婦2人(+子供2人+ヤギ4頭)の楽しくておいしい農的生活です。


by sekikonko88

旨いとは・・・

「すっぱーい!」 ジョナゴールドを食べた子供の反応です。
早生種はフジ等と違って、蜜が入ることないそうで、私は爽やかな酸味で好きですが、甘いのに慣れた子供には酸っぱいのでしょうか?

去年に引き続き出展した農業総合センター祭での話です。
10月中旬開催だったので、出すものなく、メンバーのY崎君のリンゴを持っていきました。
旨いとは・・・_e0168764_22405634.jpg

なかなか売れないなーと思っていたら、入口で県果樹試験所の方々がリンゴ、ナシの叩き売りをしていました。税金で作っているだけあってかなり安いです。
偵偵察に行くと、1袋4個も5個も入って、200円、300円・・・・。これぞ民業圧迫。

酸味あるのを所望すると、定番の「紅玉」の他、福島県のリーサルウエポン「ほうずり」を出してくれました。
試食して、とても美味かったので1000円分ゲット。
この酸味たるやシードルにしたら最高だろうな・・・・。ただ、生食では万民受けは無理でしょう。福島らしい育種ですねぇ。

持ち帰り我娘に食べさせたら、やはり「すっぱーい」とのこと。
果物、トマト何でも甘いものが好まれる現状何とかならないでしょうかね。
本当の旨さってなんでしょうか・・・・。
食料を生産している農家、嗜好品を製造しているブルワーとして悩みが尽きません。
by sekikonko88 | 2012-10-23 22:43 | 農業